Vini Barolo Giuseppe Rinaldi - Tre Tine - 2020

Recensioni Viniou

Il Barolo 2020 “Cuvée Tre Tine” di Giuseppe Rinaldi è una delle massime espressioni della tradizione vinicola piemontese. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, come impone il disciplinare della DOCG Barolo, questo vino nasce da una selezione delle parcelle storiche della cantina, solitamente suddivise tra Brunate, Le Coste e Ravera. Il 2020 si caratterizza per un’annata elegante, contraddistinta da condizioni climatiche regolari, con un’ottima maturazione fenolica delle uve che ha regalato vini equilibrati, profondi e di grande finezza. La vinificazione è rigorosamente tradizionale: fermentazione spontanea in tini di legno, lunga macerazione sulle bucce e affinamento in grandi botti di rovere per almeno due anni, al fine di preservare la purezza e la complessità del Nebbiolo.

Il Barolo nasce nei dintorni delle colline delle Langhe, territorio patrimonio UNESCO. Qui, i suoli sono in prevalenza argillo-calcarei, particolarmente ricchi di marne, che conferiscono ai vini struttura, eleganza e un potenziale di invecchiamento straordinario. Il microclima, temperato ma con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce lo sviluppo di aromi raffinati. La storia del Barolo risale al XIX secolo, quando divenne noto come “il vino dei re”, apprezzato nelle corti di tutta Europa. Giuseppe Rinaldi rappresenta una delle famiglie più iconiche, artefici di un Barolo sincero e senza compromessi.

In abbinamento, la sua struttura tannica, la ricchezza aromatica e la persistenza suggeriscono piatti importanti. Il Barolo trova la sua massima espressione con brasati di manzo, cacciagione, stufati e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano. Da provare anche con i classici tajarin al tartufo bianco o un risotto al Barolo.

Per la degustazione, si consiglia di servire a una temperatura di 17-18°C, avendo cura di ossigenarlo in ampio decanter per almeno un’ora prima dell’assaggio, così da poter apprezzare tutta la complessità e l’eleganza tipiche dei grandi Barolo tradizionali.