Vini Barolo Diego Morra - Monvigliero - 2015

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC "Cuvée Monvigliero" 2015 di Diego Morra è un vino rosso secco di straordinaria eleganza, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti dal celebre cru Monvigliero, situato nel comune di Verduno, una delle denominazioni più rinomate nella zona del Barolo. L’annata 2015 si distingue per un andamento climatico molto equilibrato: l’inverno freddo e l’estate calda ma senza eccessi hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino struttura, complessità aromatica e notevole finezza. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce, tipica dello stile tradizionale del Barolo, seguita da un affinamento in botti grandi di rovere che dona profondità e una trama tannica avvolgente.

Il terroir del Monvigliero, con i suoi suoli prevalentemente sabbiosi e calcarei, contribuisce a una interpretazione particolarmente raffinata del Nebbiolo: sono frequenti sentori floreali di rosa e violetta, accompagnati da note di piccoli frutti rossi, spezie dolci e un sottofondo terroso elegante. La regione del Piemonte, e in particolare le colline delle Langhe, gode di un clima continentale con forti escursioni termiche tra giorno e notte, ideale per lo sviluppo del bouquet aromatico delle uve. La lunga storia vitivinicola di quest’area si basa su una tradizione secolare che ha reso il Barolo uno dei vini più rispettati a livello mondiale.

Il Barolo Monvigliero 2015 di Diego Morra si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati: brasati di manzo al Barolo, arrosti di selvaggina, agnolotti del plin al sugo d’arrosto e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano sono abbinamenti ideali. Per i palati più curiosi, è eccellente anche con piatti regionali piemontesi come la finanziera o con tartufo bianco d’Alba.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Barolo tra i 18 e i 20°C, preferibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora per favorire l’apertura dei complessi aromi. Questo vino, già godibile ora, può evolvere magnificamente ancora per molti anni in cantina.