Vini Non specificato Fattoria Spinelli - Vespero - 2023

Recensioni Viniou

La cuvée Vespero 2023 de la Fattoria Spinelli è un vino rosso secco delle Marche, ottenuto da un blend che riflette la tipicità di questa regione italiana ancora poco conosciuta ma ricca di sorprese enologiche. Sebbene la composizione esatta dell’assemblaggio non sia specificata, i vini rossi delle Marche presentano spesso uve autoctone come Montepulciano, Sangiovese o anche Lacrima, capaci di offrire struttura, freschezza e piacevole beva. Vendemmiato nell’anno 2023, il Vespero esprime già nei primi mesi un carattere giovane e vivace, frutto di una vinificazione orientata a preservare gli aromi primari delle uve e il tipico equilibrio tra frutto, spezie leggere e tannino delicato.

Le Marche sono una regione dal fascino discreto, caratterizzata da colline dolci che si protendono verso l’Adriatico e da un mosaico di terreni argilloso-calcarei. Il clima è mediterraneo temperato, con escursioni termiche che favoriscono una maturazione lenta delle uve e la conservazione di un’acidità rinfrescante. La storia vitivinicola marchigiana affonda le radici nell’epoca romana, e oggi è una terra di riscoperta, dove piccoli produttori esprimono al meglio la ricchezza dei vitigni locali.

La versatilità di un rosso secco giovane delle Marche lo rende compagno ideale di moltissimi piatti regionali. Da provare con le olive all’ascolana, con una pasta al ragù marchigiano, o con grigliate miste di carne bianca e rossa. Ottimo anche con i formaggi di media stagionatura, come un pecorino delle colline circostanti. Se desideri osare, abbinalo a uno stoccafisso all’anconetana: il connubio tra la sapidità del piatto e la freschezza del vino sorprenderà.

La temperatura di servizio ideale per il Vespero 2023 si colloca tra i 14 e i 16°C. Un breve passaggio in caraffa, anche solo di una decina di minuti, aiuterà il vino a sprigionare tutta la sua intensità aromatica. Servilo in calici di media ampiezza per apprezzarne al meglio la fragranza fruttata e il tono autentico delle Marche.