Vini Rosso Piceno Colonnara - Tornamagno - 2013

Recensioni Viniou

Il Rosso Piceno DOC Cuvée Tornamagno 2013 della cantina Colonnara si presenta come un vino rosso secco di grande carattere, frutto della sapiente unione dei vitigni tipici della denominazione, ovvero Montepulciano e Sangiovese. Questo taglio classico offre un profilo aromatico intenso, con note di ciliegia matura, prugna, lievi sentori speziati e una leggera tostatura derivante da un eventuale passaggio in legno. Il millesimo 2013 esprime in particolare una bella complessità olfattiva e una struttura avvolgente, sorretta da tannini morbidi ma ancora vivi, che conferiscono profondità al sorso. La vinificazione, attenta alla valorizzazione della materia prima, mantiene integra l’espressione del territorio attraverso una fermentazione tradizionale e un affinamento che ne arricchisce il profilo.

Le Marche, regione d’origine di questa etichetta, sono celebre per un clima mite, influenzato dalla vicinanza del mare Adriatico e protetto dall’Appennino. I suoli, ricchi di argilla e calcare, permettono alle uve di maturare lentamente, sviluppando aromi e acidità equilibrate. Storicamente, il Rosso Piceno rappresenta uno dei simboli della viticoltura marchigiana, celebrato per la sua capacità di coniugare freschezza ed eleganza con una buona struttura, tratti perfettamente incarnati dal Cuvée Tornamagno.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si presta perfettamente a piatti della tradizione marchigiana come le olive all’ascolana, la porchetta, e le paste al ragù di carne. Si sposa bene anche con arrosti, salumi stagionati e formaggi semi-stagionati. L’equilibrio tra acidità e corpo lo rende ideale anche per accompagnare piatti a base di funghi e brasati.

Per la degustazione, si consiglia di servire il Rosso Piceno Cuvée Tornamagno a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve periodo di ossigenazione in decanter per esaltare maggiormente i profumi maturi e la complessità tipica dell’annata 2013.