Vini Rosso Conero Strabuchè - Collezione

Recensioni Viniou

Il Rosso Conero DOC "Strabuchè" Cuvée Collezione è un vino rosso secco prodotto nelle Marche, regione ricca di tradizione vinicola. Anche se il millesimo non è specificato e si tratta di una cuvée, si può presumere che il vino sia principalmente a base di Montepulciano, il vitigno principale di questa denominazione, a volte arricchito da quote di Sangiovese. La zona del Conero, vicino alla costa adriatica, offre un terroir unico: i vigneti sono coltivati su colline calcaree e argillose che digradano verso il mare e beneficiano di un microclima temperato, con buone escursioni termiche e brezze marine che favoriscono la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione dei Rosso Conero tende a valorizzare la struttura e la ricchezza aromatica, con affinamenti che possono variare dall’acciaio per mantenere freschezza, alle botti di legno per aggiungere complessità e morbidezza al tannino.

Le Marche sono una regione storicamente vocata alla viticoltura; la zona del Conero, in particolare, trova nei suoi suoli minerali e nel clima mite un territorio ideale per esprimere rossi corposi, intensi e di grande personalità, riconoscibili per la loro vivacità cromatica, il naso che si apre su frutti di bosco, ciliegia, prugna e lievi note speziate, e una bocca rotonda, strutturata ma dotata di piacevole sapidità.

Per valorizzare al meglio questa espressione del Rosso Conero, gli abbinamenti migliori sono quelli con la cucina tradizionale marchigiana. Ottimo con piatti di carne rossa, arrosti di vitello o agnello, coniglio in porchetta, formaggi stagionati come il pecorino marchigiano, ma anche con salumi tipici come il ciauscolo. Un’idea del territorio potrebbe essere una gustosa lasagna alla marchigiana o le olive ascolane fritte.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, magari dopo averlo lasciato respirare qualche minuto nel bicchiere per esaltarne il bouquet. Un calice ampio aiuterà a coglierne la struttura e la complessità aromatica.