Vini Valcalepio La Brugherata - Doglio - 2011

La Valcalepio Cuvée Doglio 2011 del Castello La Brugherata si presenta come un vino rosso elegante che racconta il territorio collinare della provincia di Bergamo. La denominazione Valcalepio è nota per tagli che spesso combinano uve autoctone e internazionali, ma senza dati certi sui vitigni usati per questa cuvée, meglio evidenziare lo stile complessivo: aspettati un vino che può offrire equilibrio tra frutto maturo, spezie e una struttura tannica fine, con note evolute derivanti dall’affinamento in bottiglia che suggeriscono morbidezza e complessità al palato. Il millesimo 2011, ormai ben maturo, lascia presagire una piacevole evoluzione aromatica, in cui si possono cogliere sentori di sottobosco, cuoio e leggera tostatura.

La zona del Valcalepio si estende sulle colline che dividono le valli Seriana e Brembana, un’area da sempre vocata alla viticultura grazie a suoli morenici ricchi di minerali e a un microclima mite, favorito dai laghi alpini vicini e dai venti di montagna. Queste condizioni consentono una maturazione equilibrata delle uve e regalano vini dalla buona freschezza, eleganza e capacità di invecchiamento. Storicamente, la Valcalepio nasce per rilanciare la produzione qualitativa bergamasca, puntando su vitigni internazionali in armonia con le varietà locali.

Per un abbinamento coerente con il carattere di questo vino, opta per piatti strutturati: brasati di manzo alla bergamasca, casoncelli burro e salvia, o formaggi stagionati della tradizione lombarda come il Taleggio o il Bitto. Anche arrosti di selvaggina o polenta taragna si sposano bene con la ricchezza e la morbidezza che questa Cuvée Doglio può offrire.

La temperatura ideale di servizio si attesta intorno ai 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter per favorire l’apertura dei profumi terziari. Approfitta della maturità di questa annata per una degustazione rilassata, lasciandoti guidare dal suo bouquet ampio e dal fascino del territorio bergamasco.