Vini Oltrepò Pavese Ca' del Gè - Il Marinoni - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Il Marinoni di Ca' del Gè è un vino bianco secco proveniente dalla prestigiosa denominazione Oltrepò Pavese DOC, nel cuore della Lombardia. L'annata 2024 si presenta giovane e fresca, valorizzando appieno l'espressività dei vitigni tipici del territorio, spesso caratterizzati da una predominanza di uve Pinot Nero vinificate in bianco, o da altre varietà autoctone che contribuiscono a una piacevole freschezza. La vinificazione avviene generalmente in acciaio, con macerazione breve sulle bucce per preservare l’integrità aromatica e conferire vivacità e fragranza. Il colore si mostra paglierino chiaro con riflessi verdolini, mentre al naso spiccano note di fiori bianchi, mela verde, agrumi e leggere sfumature minerali. In bocca è secco, leggero, molto beverino, con una gradevole acidità e finale pulito.

L’Oltrepò Pavese rappresenta una delle zone storiche della viticoltura lombarda e italiana, grazie a un clima temperato, con estati calde e ventilate e inverni miti, favorito dall’influenza apportata dal vicino Appennino. Il suolo, ricco di argilla e calcare, fornisce un perfetto equilibrio tra mineralità e freschezza, creando vini di grande eleganza e piacevolezza. La storia vitivinicola affonda le sue radici in epoca romana e da secoli questa terra è rinomata per la produzione di spumanti e bianchi di carattere, grazie anche a una forte tradizione contadina.

Il vino si presta idealmente ad abbinamenti con antipasti di pesce del Lago di Como, risotti delicati, carni bianche come il vitello tonnato, ma anche piatti tipici lombardi come la torta salata di verdure (erbazzone) o il riso al salto. Ottimo anche con sushi e sashimi, o con formaggi freschi e poco stagionati.

Per esaltare la sua freschezza e aromaticità, consiglio di servire questa cuvée bianca a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, utilizzando calici da vino bianco di media ampiezza per apprezzarne al meglio i profumi sottili. Perfetto come aperitivo o per accompagnare una cena estiva all’aperto.