Vini Lugana Dal Moro - 2021

Recensioni Viniou

Dal Moro Lugana DOC 2021 è un vino bianco secco prodotto nella regione della Lombardia, in una delle denominazioni più apprezzate per la qualità dei bianchi: il Lugana. Questo vino è ottenuto principalmente dal vitigno Turbiana, nativo della zona e strettamente legato alla varietà Trebbiano di Soave; il 2021 è stato un millesimo interessante, caratterizzato da una maturazione ottimale grazie a un clima equilibrato tra piogge primaverili e un’estate soleggiata, ma mai torrida. La vinificazione, generalmente in acciaio per esaltare freschezza e fragranza, consente al vino di offrire un profilo aromatico elegante, con sentori di fiori bianchi, agrumi, mela verde e una piacevole vena minerale data dai terreni ricchi di argilla calcarea tipici della zona del Lago di Garda meridionale.

La zona del Lugana DOC si estende tra la Lombardia e il Veneto, nelle immediate vicinanze del Lago di Garda. Il clima qui è particolarmente mite grazie all’influenza del lago, che protegge dai freddi intensi e dà ai vini un carattere vibrante e equilibrato. I suoli prevalentemente argillo-calcarei conferiscono ai vini struttura e una spiccata mineralità, mentre la storia millenaria della viticoltura locale affonda le sue radici già nell’epoca romana, rendendo il Lugana una delle denominazioni più antiche e riconoscibili del nord Italia per la produzione di bianchi raffinati.

Dal Moro Lugana 2021 si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti delicati di pesce, come coregone alla griglia, risotto ai frutti di mare o trota al vapore. Ottimo anche con antipasti di verdure e formaggi freschi della tradizione lombarda, come lo stracchino o la robiola. Per apprezzarne al meglio la freschezza e il bouquet aromatico, consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, magari in calici di media ampiezza per valorizzarne ogni sfumatura.