Spumanti Botticino Borgo Imperiale - Il Magnum Spumante

Recensioni Viniou

La cuvée Il Magnum Spumante di Borgo Imperiale rappresenta un’interessante espressione spumantistica lombarda, proposta nella prestigiosa versione magnum. Prodotto nella zona di Botticino, poco distante da Brescia, questo vino spumante brut bianco nasce probabilmente da un blend di uve autoctone e internazionali tipiche della regione, anche se il produttore qui non specifica il millesimo né la varietà precisa. La vinificazione prevede con ogni probabilità il metodo Charmat-Martinotti, così da mantenere un profilo aromatico fresco ed elegante, puntando sulla vivacità del perlage e sulla fragranza dei profumi.

Botticino è una denominazione meno nota rispetto alle vicine Franciacorta o Oltrepò Pavese, ma è ricca di storia e tradizione vinicola. Il territorio beneficia di un clima temperato grazie all’influsso delle Prealpi e di terreni ciottolosi e calcarei, che favoriscono una buona maturazione delle uve e una mineralità distintiva nei vini. La regione, nota anche per i suoi famosi marmi, è da secoli dedita alla produzione di vini robusti e spumanti freschi, capaci di rispecchiare la vivacità della Lombardia vinicola.

Questo spumante brut lombardo si presta perfettamente ad accompagnare antipasti tipici come il salame di Monte Isola, tartine di pesce di lago o verdure in pastella. Ideale anche con primi piatti delicati come risotto alle erbe, ma sa dare il meglio di sé con piatti della tradizione come il pesce in carpione o la tinca al forno, grazie alla sua acidità e alla freschezza che puliscono il palato.

Si consiglia di degustare la Cuvée Il Magnum Spumante Borgo Imperiale a una temperatura di servizio di 6-8°C, in calici ampi per apprezzarne il perlage e i profumi. Un vino ideale per brindisi, aperitivi e momenti di festa.