Spumanti Franciacorta Bellavista - 2020

Bellavista Franciacorta Brut 2020 è un'eccellenza assoluta della tradizione spumantistica italiana, realizzata con cura nella prestigiosa regione della Franciacorta, in Lombardia. L'annata 2020 riflette perfettamente le caratteristiche di finezza e precisione tipiche della maison Bellavista. Ottenuto prevalentemente da uve Chardonnay, con una piccola percentuale di Pinot Nero e, talvolta, Pinot Bianco, questo vino viene prodotto secondo la méthode traditionnelle, identica a quella utilizzata in Champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia che regala una finezza perlate e una struttura elegante. Il terroir della Franciacorta, caratterizzato da suoli morenici, ricchi di minerali, e un clima mitigato dalla vicinanza del Lago d’Iseo, favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve, conferendo al vino una vibrante freschezza e una complessità aromatica straordinaria.

La Franciacorta è sinonimo di spumante italiano di qualità superiore. Negli ultimi decenni, questa regione ha conquistato una fama internazionale grazie all’impegno dei suoi produttori e alla particolare attenzione posta alla selezione delle uve e alla vinificazione. I suoli morenici, composti da depositi glaciali, e il clima fresco e ventilato costituiscono un ambiente ideale per la coltivazione di uve destinate ai vini spumanti. La zona vanta una storia antica, ma è dagli anni ’60 che si afferma come patria degli spumanti italiani metodo classico.

Bellavista Franciacorta Brut 2020 si distingue per note di fiori bianchi, agrumi, mela verde e crosta di pane, con una bocca cremosa, ma sostenuta da una vivace acidità. Si sposa meravigliosamente con piatti della tradizione lombarda come il risotto al pesce persico, ma accompagna perfettamente anche antipasti a base di salumi delicati, carpacci di pesce, ostriche e fritture di lago. L’abbinamento ideale spazia anche verso piatti internazionali a base di sushi, sashimi o insalate di mare.

Per esaltare tutta la sua finezza aromatica e la freschezza, si consiglia di degustarlo ad una temperatura compresa tra 6 e 8°C. Servilo in calici ampi per permettere allo spumante di liberare tutta la sua complessità e godere appieno del suo fascino elegante.