Vini Franciacorta Fratelli Berlucchi - Franciacorta 25 - 2015

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Il Franciacorta DOC Cuvée Franciacorta 25 2015 dei Fratelli Berlucchi è uno spumante italiano di grande raffinatezza, prodotto nella celebre area della Franciacorta, in Lombardia. Questo vino nasce da una selezione attenta di vitigni classici come Chardonnay, Pinot Nero e, a volte, una piccola parte di Pinot Bianco, accuratamente vinificati secondo il metodo classico, cioè con una seconda fermentazione in bottiglia. Il millesimo 2015 è stato particolarmente favorevole per la maturazione delle uve, permettendo di ottenere un vino elegante, con una perfetta fusione tra freschezza e complessità. La lunga permanenza sui lieviti, tipica delle grandi cuvée, arricchisce il profilo aromatico con note di crosta di pane, frutta secca e delicate sensazioni agrumate, mentre il palato si distingue per equilibrio e persistenza.

La Franciacorta è una zona vitivinicola storica situata tra Brescia e il Lago d’Iseo, caratterizzata da un microclima temperato grazie alla presenza del lago e alle correnti fresche che discendono dalle Prealpi. I terreni morenici, ricchi di minerali e ben drenati, si sono rivelati ideali per la coltivazione delle varietà a bacca bianca e nera destinate alle basi spumanti. La zona gode di una lunga tradizione vitivinicola e, dalla metà del Novecento, si è affermata come riferimento internazionale per gli spumanti metodo classico italiani.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Franciacorta 25 si sposa splendidamente con piatti a base di pesce come carpacci, ostriche, tartare di salmone o risotto ai frutti di mare. Ottimo anche con crudi di ricciola, tempure leggere di verdure e specialità regionali quali la tinca al forno o il manzo all’olio di Rovato. Grazie alla sua finezza, accompagna con classe anche antipasti delicati e primi piatti a base di verdure.

Al servizio, si consiglia di degustare questo Franciacorta a una temperatura compresa tra 6 e 8°C per esaltarne la freschezza aromatica, la finezza del perlage e la piacevole complessità gusto-olfattiva. Un breve riposo nel bicchiere permetterà di cogliere in profondità tutte le sue sfumature.