Vini Franciacorta Barone Pizzini - Animante - 2023

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Il Franciacorta Cuvée Animante di Barone Pizzini 2023 è un vino spumante bianco di grande eleganza, realizzato con uve chardonnay in purezza, rendendolo un "blanc de blancs". Questo vino proviene dalla prestigiosa denominazione Franciacorta DOC, situata in Lombardia, una delle zone più rinomate per la produzione di spumanti metodo classico in Italia. Il millesimo 2023 promette freschezza e vivacità, tipici di un'annata giovane, con una vinificazione che valorizza la purezza e l'espressione naturale delle uve.

La Franciacorta è situata nel cuore della Lombardia, a sud del Lago d'Iseo. Il clima è moderato dal lago e dalle Alpi circostanti, creando condizioni perfette per la viticoltura con un equilibrio tra temperature miti e buona esposizione al sole. I suoli sono principalmente calcarei e morenici, conferendo mineralità e finezza ai vini della regione. La storia della Franciacorta come area vinicola prestigiosa risale a molti secoli, ma ha ottenuto una forte reputazione a partire dagli anni 1960, diventando emblema dello spumante italiano.

In termini di abbinamenti culinari, questo Franciacorta Brut si sposa splendidamente con una vasta gamma di piatti. La sua acidità rinfrescante e le bollicine vivaci lo rendono ideale per accompagnare antipasti a base di pesce come tartare di tonno o carpaccio di branzino. Perfetto anche con piatti regionali come un risotto alla milanese, dove la cremosità del risotto è bilanciata dalla freschezza del vino. È inoltre un ottimo compagno per formaggi freschi e giovani, come la robiola.

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature del Franciacorta Cuvée Animante 2023, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 6-8°C. Questo permetterà di esaltare la sua freschezza e la complessità aromatica, valorizzando il perlage fine e persistente che caratterizza questo affascinante spumante.