Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2023 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Liguria |
| Denominazione | Rossese di Dolceacqua |
| Tenuta | Terre Bianche |
| Cuvée | Dolceacqua Terrabianca |
| Fase attuale |
Maturità
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 22,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
2024 - 2024
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Maturità
2025 - 2027
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Apice
2028 - 2030
|
Declino
2031 - 2034+
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Rossese | 100 % |
Recensioni Viniou
Il Rossese di Dolceacqua “Cuvée Dolceacqua Terrabianca” 2023 della cantina Terre Bianche è un vino rosso secco che incarna appieno il carattere unico dell’omonimo vitigno autoctono ligure. Prodotto esclusivamente con uve Rossese raccolte nei vigneti collinari attorno a Dolceacqua, questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino chiaro e brillante. Il millesimo 2023, particolarmente favorevole, evidenzia aromi intensi di frutti rossi croccanti come la ciliegia e il lampone, accompagnati da note floreali di rosa selvatica e macchia mediterranea, tipiche del territorio. La vinificazione avviene in acciaio per preservare fragranza e freschezza, seguita da un affinamento in vasca che permette di mantenere uno stile agile e bevibile, caratteristico della denominazione.
La Liguria di Ponente, e in particolare la zona di Dolceacqua, offre un clima mite influenzato dalla vicinanza del mare e dalla protezione delle Alpi Marittime. I terreni sono ricchi di marne e argille grigie, con un substrato calcareo che conferisce ai vini una finezza e una leggerezza uniche. La viticoltura in questo territorio è storicamente eroica: le vigne sono spesso coltivate a terrazza, con pendenze ripide e faticose da lavorare. La storia del Rossese di Dolceacqua affonda le sue radici in secoli di tradizione, tanto che questa DOC è stata la prima riconosciuta in Liguria nel 1972.
Il Rossese di Dolceacqua di Terre Bianche si sposa perfettamente con la cucina regionale. Ideale con coniglio alla ligure, torte di verdure tipiche come la torta pasqualina, brandacujun o stoccafisso alla badalucchese. Si abbina anche egregiamente con piatti a base di funghi, carni bianche arrosto, salumi leggeri e focaccia alle olive.
Per la degustazione, consiglio di servire il Rossese di Dolceacqua a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Questo permetterà di apprezzarne la vivacità aromatica e la piacevole freschezza, caratteristiche essenziali di questo elegante vino ligure.
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Liguria Rossese di Dolceacqua Terre Bianche Dolceacqua Terrabianca 2023