Vini Venezia Giulia De Lorenzi - 2023

Recensioni Viniou

Il Venezia Giulia DOC 2023 della cantina De Lorenzi è un vino bianco secco che incarna lo stile raffinato e fresco tipico del Friuli-Venezia Giulia. Anche in assenza di indicazione specifica del vitigno, la zona è celebre per varietà come Pinot Grigio, Friulano, Sauvignon o Ribolla Gialla, che generalmente danno vini vivaci, caratterizzati da piacevolezza aromatica, freschezza e mineralià. Il millesimo 2023 si rivela particolarmente favorevole grazie a una stagione equilibrata che ha permesso di raccogliere uve sane, capaci di regalare al vino energia e profumi ben delineati. Le tecniche di vinificazione mirano in genere a preservare al massimo le componenti fruttate e floreali, con fermentazioni a basse temperature e un affinamento in acciaio per mantenere nitidezza ed eleganza.

Il Friuli-Venezia Giulia, regione di confine tra Alpi e Adriatico, è una delle aree bianchiste più prestigiose d’Italia. Il suo clima temperato, influenzato sia dalla montagna che dal mare, favorisce un’escursione termica ideale per la maturazione degli acini. I suoli, spesso ricchi di argille, marne e ghiaie, donano ai vini una sorprendente sapidità e grande tipicità. Dal secondo dopoguerra ad oggi, il Friuli ha saputo unire la tradizione antica della viticoltura all’innovazione, diventando un modello di eccellenza nel panorama internazionale.

Questo vino bianco secco si abbina perfettamente a piatti di pesce fresco, come crudi di mare, carpacci di branzino, risotti ai frutti di mare e spaghetti alle vongole. Da provare anche con antipasti leggeri, torte salate alle erbe o i classici della cucina friulana come la trota affumicata o il prosciutto San Daniele tagliato fine.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. In questo modo saprà offrire al meglio i suoi aromi delicati e la sua vivace freschezza, regalando una piacevole esperienza di beva sia come aperitivo sia a tutto pasto.