Vini Friuli Isonzo Vie di Romans - Longorucis - 2019

La cuvée Longorucis 2019 della cantina Vie di Romans rappresenta una delle espressioni più raffinate del territorio del Friuli Isonzo. Si tratta di un vino rosso secco che nasce da un’attenta selezione delle uve tipiche della zona, la cui precisa composizione può variare a seconda delle annate e delle scelte enologiche della cantina. La vinificazione segue tecniche moderne ma rispettose della grande tradizione friulana, con una cura particolare nella fermentazione e nell’affinamento, spesso condotti in legno per aggiungere complessità e struttura al vino. Il millesimo 2019 si distingue per il buon equilibrio tra freschezza e potenza, tipico delle migliori annate del territorio.

La zona del Friuli Isonzo, situata nella parte meridionale della regione Friuli-Venezia Giulia, si caratterizza per un clima temperato, mitigato dalla vicinanza del mare Adriatico e protetto dalle Prealpi Giulie. I suoli sono prevalentemente alluvionali, ricchi di ciottoli e sabbie, garantendo un ottimo drenaggio e regalando ai vini eleganza e mineralità. La storia vitivinicola della regione è secolare e si riflette nella maestria dei produttori locali, come Vie di Romans, che valorizzano la tipicità di ogni vino.

Questo rosso dal carattere avvolgente si accompagna egregiamente a piatti importanti della cucina friulana, come il frico, la selvaggina in umido o arrosto e i formaggi stagionati. Si esalta anche con piatti della cucina italiana a base di carni rosse, brasati o ragù ricchi. Il suo corpo e la complessità aromatica lo rendono ideale per accompagnare anche preparazioni a base di funghi o tartufo.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, che permetterà al bouquet di esprimersi al meglio. Un grande rosso friulano, pensato per accompagnare i momenti più conviviali e i piatti più generosi.