Vini Friuli Isonzo Lis Neris - Picol Sauvignon Blanc - 2019

Recensioni Viniou

Il Lis Neris Cuvée Picol Sauvignon Blanc 2019 è un bianco secco di straordinaria eleganza, espressione raffinata della denominazione Friuli Isonzo DOC. Prodotto principalmente da uve Sauvignon Blanc, selezionate con cura nelle vigne dell’azienda situate nella zona di San Lorenzo, questo vino è simbolo della filosofia produttiva di Lis Neris: valorizzare i vitigni internazionali attraverso l’unicità del territorio friulano. Il millesimo 2019 si contraddistingue per le note aromatiche intense, la freschezza agrumata e una struttura fine. La vinificazione, improntata su basse rese e fermentazione lenta a temperatura controllata, punta a preservare la purezza del varietale, mentre una breve maturazione sui lieviti regala maggiore complessità e profondità al palato.

Il Friuli Venezia Giulia, e in particolare la sottozona dell’Isonzo, è una delle regioni più vocate d’Italia per la produzione di grandi vini bianchi. Il clima qui è influenzato dalle correnti adriatiche e dalle montagne circostanti, creando escursioni termiche marcate che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve. I terreni alluvionali, ricchi di ghiaia e minerali, conferiscono ai vini una vena sapida e una freschezza inconfondibile. La zona di Lis Neris è da sempre apprezzata per la sua attitudine alla viticoltura di qualità, unendo tradizione e innovazione.

Questo Sauvignon Blanc si abbina splendidamente a piatti a base di pesce, come filetto di orata al forno o risotto agli scampi, ma anche a piatti tipici friulani come il frico con erbe aromatiche o la tartare di trota. Perfetto con asparagi e uova alla bassanese, valorizza inoltre antipasti freschi, carpacci di pesce e formaggi a pasta molle.

Si consiglia di degustare il Lis Neris Cuvée Picol Sauvignon Blanc 2019 a una temperatura di servizio di 8-10°C, così da apprezzarne al meglio la fragranza aromatica e la persistenza gustativa.