Vini Friuli Isonzo Lis Neris - Picol Sauvignon Blanc - 2015

Recensioni Viniou

Il Lis Neris Cuvée Picol Sauvignon Blanc 2015 del Friuli Isonzo DOC è un vino bianco secco di rara eleganza, ottenuto da uve Sauvignon Blanc, uno dei vitigni aromatici più amati e diffusi al mondo. Il millesimo 2015 è ricordato per l’equilibrio tra calore e freschezza, capace di favorire una maturazione ottimale delle uve. Le vigne si trovano su suoli ghiaiosi e calcarei tipici della zona dell’Isonzo, che donano mineralità e finezza, mentre la vinificazione è improntata sul rispetto della purezza varietale con una fermentazione in acciaio e un successivo affinamento sulle fecce fini, che conferisce complessità e persistenza gustativa.

Il Friuli-Venezia Giulia è una delle regioni enologiche più vocate d’Italia, famosa soprattutto per i suoi bianchi raffinati. Il clima è temperato, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte grazie alla vicinanza delle Alpi e dell’Adriatico: questo favorisce lo sviluppo di aromi eleganti nelle uve. I terreni alluvionali, ricchi di minerali, conferiscono ai vini una freschezza e una sapidità che li rende immediatamente riconoscibili. La storia della viticoltura locale è segnata dall’incontro di culture diverse, tra Austria e Slovenia, che hanno arricchito il patrimonio enologico della regione.

Questo Sauvignon Blanc trova il suo abbinamento ideale con piatti a base di pesce, come un branzino al vapore, crostacei freschi oppure un risotto agli asparagi. Si sposa magnificamente anche con specialità regionali come il frico friulano o la jota, grazie alla sua freschezza che bilancia preparazioni più saporite.

Per degustare al meglio questa cuvée del 2015, è consigliabile servirla a una temperatura di 10-12°C, per esaltarne i profumi di agrumi, ortica e le sottili sfumature minerali che caratterizzano il bicchiere e ne sottolineano la lunga eleganza.