Vini Friuli Isonzo Villanova - 2023

Recensioni Viniou

Il Friuli Isonzo DOC Rosso 2023 del Castello di Villanova rappresenta una bella espressione della tradizione enologica friulana. Questo vino rosso secco è ottenuto solitamente da vitigni tipici della zona come Merlot, Cabernet Sauvignon o anche Refosco dal Peduncolo Rosso, che conferiscono al vino una struttura elegante, freschezza e sentori varietali distintivi. Il millesimo 2023 si preannuncia particolarmente interessante, grazie a condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione si svolge spesso in acciaio, per preservare la fragranza e la vivacità del frutto, e solo in parte in legno, al fine di ammorbidire i tannini senza sovrastare l’espressione territoriale del vino. Il colore è spesso rubino brillante, con profumi di frutti rossi maturi, leggere note di spezie e un sottofondo erbaceo che ricorda il tipico paesaggio friulano.

La regione del Friuli-Venezia Giulia, e in particolare la zona dell’Isonzo, si caratterizza per i suoi suoli ricchi di ciottoli e sabbie, depositi alluvionali che favoriscono un buon drenaggio e una maturazione lenta e costante delle uve. Il clima è temperato ma con forti escursioni termiche tra giorno e notte: ciò consente un’ottima conservazione dell’acidità e un’ampia gamma aromatica nei vini. Storicamente, il Friuli-Venezia Giulia è crocevia di influenze culturali ed enologiche mitteleuropee, elementi che si riflettono anche nella finezza e personalità dei suoi vini rossi.

Il Friuli Isonzo Rosso si abbina con facilità sia alla cucina locale, sia a piatti più internazionali. Da provare con il frico friulano, una pietanza a base di formaggio e patate, oppure con un filetto di maiale alle erbe, salumi tipici come il prosciutto di San Daniele e primi piatti come i tagliolini al ragù di anatra. Si presta anche a essere valorizzato con formaggi mediamente stagionati o grigliate di carne.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. In questo modo potrai apprezzarne al meglio tutte le sfumature aromatiche e la piacevole freschezza gustativa.