Vini Friuli Grave Pitars - Seris - 2020

La Cuvée Seris 2020 del Castello Pitars, proveniente dalla denominazione Friuli Grave, rappresenta un tipico vino bianco secco del Friuli-Venezia Giulia. Sebbene il taglio preciso dei vitigni non sia specificato, questa cuvée potrebbe includere uve autoctone come Pinot Grigio, Friulano, Sauvignon o Chardonnay, tipiche delle colline friulane e spesso utilizzate per creare vini freschi ed eleganti. Il millesimo 2020 garantisce una buona espressione aromatica e freschezza, con un'attenzione particolare alle tecniche di vinificazione che mirano a preservare la purezza del frutto e l'equilibrio tra acidità e morbidezza.

Il vigneto di origine, Friuli Grave, si estende su un territorio caratterizzato da suoli ghiaiosi che favoriscono il drenaggio e conferiscono ai vini una particolare vivacità e mineralità. Questo terroir, insieme al clima temperato ma influenzato dalle Alpi a nord e dal mare Adriatico a sud, crea le condizioni ideali per produrre bianchi aromatici dalla piacevole freschezza e persistenza. La storia della regione vanta una lunga tradizione vitivinicola, con una forte vocazione alla produzione di vini bianchi raffinati e di grande versatilità gastronomica.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la freschezza e la struttura di questo vino lo rendono ottimo come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce tipici della regione, come il risotto alla pescatora o le seppie in umido. Si abbina bene anche a piatti di carni bianche delicate, verdure di stagione grigliate o formaggi freschi come la ricotta. Gli accostamenti tradizionali friulani come il frico o la trota affumicata creano suggestioni molto interessanti.

Consiglio di degustare la Cuvée Seris 2020 ben fresca, idealmente a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per valorizzare al meglio la sua aromaticità e la piacevole vitalità che caratterizza i grandi bianchi del Friuli Grave.