Vini Friuli Aquileia Ca' Bolani - 2024

Recensioni Viniou

Il Ca’ Bolani Friuli Aquileia DOC 2024 è un vino bianco secco che esprime con grande fedeltà il carattere distintivo della sua origine. Nato nell’affascinante zona dell’Aquileia, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, questo vino deriva da vitigni tipici locali, spesso protagonisti delle tradizioni vinicole friulane come il Pinot Grigio, il Sauvignon o il Friulano, anche se l’etichetta precisa il vitigno. La vendemmia 2024 si preannuncia fresca e aromatica, grazie a un clima che ha saputo mantenere intatti i profumi primari e una vinificazione in acciaio che privilegia la purezza e la fragranza del frutto, conservando acidità, mineralità e freschezza.

Il Friuli-Venezia Giulia gode di un microclima unico, mitigato dalla vicinanza dell’Adriatico e protetto dalle Alpi Giulie. Questo equilibrio dona ai suoli ghiaiosi e ricchi di minerali una capacità straordinaria di trasmettere finezza e una nota sapida ai vini. La zona di Aquileia ha una lunga storia di viticoltura già in epoca romana, e ancora oggi è sinonimo di eleganza e precisione nei bianchi secchi, che conquistano per la loro trasparenza aromatica e il loro equilibrio naturale.

Questo Friuli Aquileia DOC si presta magnificamente agli abbinamenti gastronomici. Perfetto come aperitivo con antipasti a base di pesce crudo, crostacei, insalate di mare o carpacci, trova la sua massima espressione accanto a piatti regionali come i frico friulani, risotti agli asparagi di stagione, zuppe di pesce leggere o trote al forno. Si abbina bene anche a formaggi freschi e salumi delicati come il prosciutto di San Daniele tagliato sottile.

Per godere al massimo della sua fragranza e delle sue sfumature aromatiche, si consiglia di servirlo ben fresco, tra i 8 e i 10°C. Così si valorizzano la sua acidità vivace, la mineralità e i profumi floreali e fruttati che caratterizzano i grandi bianchi del Friuli.