Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Refosco La Mont dal Zuc - 2021

Il Miani Refosco "La Mont dal Zuc" 2021, proveniente dall’appellazione Colli Orientali del Friuli, rappresenta uno dei vini rossi più caratteristici e ricercati di questa zona. Prodotto dall’omonima e rinomata cantina Miani, questo vino è tipicamente ottenuto dal Refosco dal Peduncolo Rosso, anche se ci si tiene prudenti considerando le cuvée: il taglio potrebbe ruotare attorno a tale varietà autoctona, celebre per il suo profilo sapido, la spiccata acidità e i tannini importanti. Il millesimo 2021, piuttosto recente, promette un vino ancora vivace, ricco di frutto, con piacevoli sentori di ciliegia dura, prugna, erbe aromatiche e note balsamiche, spesso accompagnati da una sottile speziatura e una struttura profonda.

I Colli Orientali del Friuli, situati all’estremo nord-est dell’Italia, beneficiano di un microclima unico dove le Alpi Giulie proteggono i vigneti dai venti freddi del nord, mentre le brezze dell’Adriatico portano freschezza soprattutto nelle stagioni più calde. I suoli limo-argillosi, ricchi di marne e arenarie, regalano mineralità e complessità aromatica ai vini, contribuendo a una finezza quasi inconfondibile. La zona ha una storia vinicola antica, esaltata oggi da vignaioli artigiani come Miani, famosi per lavorare le vigne con estrema attenzione e bassa resa, privilegiando espressioni pure e territoriali.

Per un abbinamento ideale, si possono scegliere piatti robusti e saporiti tipici della cucina friulana. Il Refosco accompagna splendidamente salumi affumicati, arrosti di selvaggina, brasati di manzo, carne alla griglia e formaggi stagionati come il Montasio. Ottimo anche con risotti al radicchio rosso o funghi, oppure con piatti a base di cacciagione e polenta.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di circa 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per esaltarne tutta la complessità aromatica e permettere ai tannini di ammorbidirsi leggermente. Ideale per momenti speciali o per una cena conviviale tra appassionati di grandi rossi friulani.