Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Refosco La Mont dal Zuc - 2019

Il Miani “Cuvée Refosco La Mont dal Zuc” 2019, proveniente dai Colli Orientali del Friuli, rappresenta una delle espressioni più significative dell'enologia friulana. Firmato da uno dei produttori più rispettati della regione, questo vino rosso si distingue per la sua personalità potente e raffinata. Generalmente, la varietà Refosco regala vini di buona struttura, dal colore intenso e dai sentori pronunciati di frutti di bosco, ciliegia matura, spezie scure e talvolta note erbacee o di sottobosco. La vinificazione attenta fatta in cantina Miani punta a valorizzare la ricchezza aromatica e la profondità del vitigno, garantendo eleganza e potenziale di evoluzione negli anni.

I Colli Orientali del Friuli costituiscono un territorio tra i più vocati dell’Italia per la viticoltura di qualità. Questo comprensorio collinare beneficia di suoli marnoso-calcarei, detti flysch, capaci di conferire mineralità ed eleganza ai vini. Il clima è temperato, caratterizzato da buone escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo armonico degli aromi nei grappoli. La storia della regione vanta una tradizione millenaria di coltivazione della vite, dove innovazione e rispetto per il territorio si fondono per offrire vini dal carattere autentICO e riconoscibile.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, un Refosco ricco e strutturato come questo esprime il meglio con piatti robusti a base di carne rossa, selvaggina in umido, arrosti o brasati. Ottimo anche con salumi friulani stagionati o formaggi a pasta dura leggermente piccanti, riesce a valorizzare la cucina regionale come il frico, lo stinco di maiale e i cjarsons con ripieni saporiti.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, magari avendo cura di aprire la bottiglia con un certo anticipo rispetto al consumo, in modo da permettere al vino di esprimere al meglio tutta la sua complessità aromatica.