Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Malvasia La mont dal zuc - 2022

La cuvée Malvasia "La mont dal zuc" 2022 di Miani, proveniente dai Colli Orientali del Friuli, rappresenta una delle espressioni più raffinate e tipiche del bianco friulano. Il vino risalta, con molta probabilità, per una purezza e un’intensità che derivano sia dalla meticolosa selezione delle uve che dalla sensibilità in vinificazione tipiche della cantina Miani. In questo caso, il riferimento alla Malvasia indica l’utilizzo di una delle varietà aromatiche storiche, note per donare ai vini freschezza accattivante e un profilo aromatico floreale e fruttato. Il millesimo 2022, ricordato per un andamento climatico piuttosto equilibrato con buone escursioni termiche, ha permesso di preservare l’integrità aromatica delle uve, offrendo un vino dal carattere vivace, con una tessitura minerale e una bella persistenza.

I Colli Orientali del Friuli sono una delle zone vinicole più vocate d’Italia, grazie a un microclima perfetto per la vite e a suoli composti da marne e arenarie, chiamati localmente "ponca", che regalano ai vini freschezza, complessità e longevità. Storicamente, questa regione è una culla di diversità ampelografica e di alta qualità artigianale: qui le condizioni climatiche miti, grazie anche alla protezione delle Alpi Giulie e alla vicinanza del mare Adriatico, permettono alla vite di esprimere finezza e aromi unici.

Un vino di questo calibro si abbina splendidamente a piatti di pesce del Friuli, come il branzino al forno con erbe aromatiche, risotto agli scampi o crostacei alla griglia. È intrigante anche accanto a preparazioni vegetariane ricche, come una crema di piselli alla menta o torte salate a base di asparagi. I suoi aromi vivaci dialogano molto bene anche con antipasti a base di formaggi freschi regionali.

Per esaltare tutte le sue sfumature aromatiche, si consiglia di degustare questa Malvasia friulana a una temperatura di servizio compresa tra 10 e 12°C, preferibilmente in calici ampi che ne valorizzino la fragranza. Una breve decantazione potrebbe ulteriormente aprire il bouquet, offrendo il massimo piacere durante la degustazione.