Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Malvasia La mont dal zuc - 2019

Il vino in questione arriva dai Colli Orientali del Friuli, una delle zone enologiche più rinomate del Friuli-Venezia Giulia, ed è prodotto dalla cantina Miani nel millesimo 2019. Si tratta di un bianco secco, potenzialmente realizzato prevalentemente o esclusivamente con uve Malvasia, come suggerisce il nome “Cuvée Malvasia La Mont dal Zuc”. Tuttavia, in assenza di informazioni precise, possiamo affermare che il vino rappresenta al meglio lo stile fresco, aromatico e minerale tipico dei grandi bianchi friulani. I vini bianchi di questa zona si distinguono per la loro eleganza, complessità aromatica e una struttura che consente anche una buona capacità evolutiva in bottiglia.

I Colli Orientali del Friuli godono di un clima mite, grazie alla protezione delle Prealpi Giulie e all’influenza delle brezze adriatiche, che favoriscono una lenta maturazione delle uve e conservano la freschezza dei profumi. I suoli, ricchi di marne e arenarie, conferiscono ai vini una notevole sapidità e una raffinata mineralità. La regione ha una tradizione vitivinicola antica, eccellendo nella produzione di bianchi raffinati e di grande personalità, spesso vinificati con attenzione estrema tanto in vigna quanto in cantina.

Questo vino, grazie alla sua freschezza e al suo profilo aromatico, si abbina perfettamente a piatti tipici del territorio come il frico friulano, antipasti a base di pesce, risotti delicati alle erbe o ai frutti di mare, ma anche a piatti di cucina mediterranea come insalate di mare, crostacei o formaggi freschi. La sua versatilità lo rende ideale anche con sushi o piatti vegetariani fragranti.

Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di degustarlo alla temperatura di 8-10°C, magari dopo un breve passaggio in caraffa per consentire uno sviluppo ottimale dei profumi. In questo modo il vino mostrerà tutto il suo carattere territoriale e la finezza che distingue i grandi bianchi friulani.