Vini Colli Orientali del Friuli La Roncaia - Pinot Grigio - 2019

Il vino La Roncaia 2019 dei Colli Orientali del Friuli rappresenta una raffinata espressione enologica della regione Friuli-Venezia Giulia. Identificato come una cuvée a base di Pinot Grigio, anche se la composizione precisa del blend non è del tutto certa, offre comunque il profilo tipico dei bianchi friulani: freschezza, eleganza e struttura. Il millesimo 2019 ha beneficiato di una stagione equilibrata, favorita da condizioni climatiche che hanno permesso una buona maturazione delle uve. La vinificazione, generalmente attenta all’espressione varietale e alla preservazione degli aromi primari, si svolge spesso in acciaio per sottolineare la purezza del frutto e la vivacità del vino.

La zona dei Colli Orientali del Friuli è tra le più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi di grande finezza. Il clima è caratterizzato da buone escursioni termiche tra giorno e notte, grazie alla posizione tra Alpi Giulie e Adriatico, fattore che contribuisce alla complessità aromatica delle uve. I suoli, prevalentemente costituiti da marne e arenarie, detti localmente “ponca”, favoriscono mineralità ed eleganza nei vini. Questa terra, con secoli di tradizione vitivinicola, è oggi riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi bianchi.

Data la sua finezza e freschezza, questo vino si abbina con successo a piatti a base di pesce, come trota alle erbe, risotto agli scampi o frico friulano servito con polenta morbida. Ideale anche con antipasti di verdure, piatti di pesce al vapore o crostacei. Chi preferisse restare nella tradizione regionale potrà accompagnarlo con il prosciutto di San Daniele e formaggi freschi locali.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C, in calici ampi che ne valorizzino il bouquet aromatico. Data la giovane età, può essere apprezzato subito per la sua vivacità, ma anche essere lasciato evolvere qualche anno in cantina per sviluppare ulteriori complessità.