Vini Colli Orientali del Friuli Le Due Terre - 2016 - 2016

Il vino che hai inserito, prodotto da Le Due Terre, proviene dall'appellazione Colli Orientali del Friuli nell'annata 2016. Si tratta di una cuvée rossa: in questa zona è consuetudine assemblare varietà autoctone e internazionali, dunque la composizione esatta del blend può variare, includendo spesso vitigni come Merlot, Cabernet Franc, Refosco dal Peduncolo Rosso o Schioppettino, insieme talvolta a uve bianche in quantità ridotte per aumentarne il profilo aromatico. La filosofia produttiva di Le Due Terre tende verso pratiche artigianali, con una vinificazione attenta a preservare l'espressione territoriale, spesso con affinamenti in botti di rovere che conferiscono eleganza e struttura.

I Colli Orientali del Friuli rappresentano una delle zone più vocate d'Italia per la viticoltura, grazie alla particolare conformazione collinare e al suolo composto prevalentemente da marne e arenarie, localmente chiamate "ponca". Il clima qui è temperato, influenzato sia dalle Alpi Giulie che dal vicino Mare Adriatico: queste condizioni favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, esaltando profumi e acidità nei vini, oltre a una buona longevità. La storia vinicola locale è costellata da una grande attenzione al dettaglio e al rispetto per la tradizione, con una cultura radicata sia sulla valorizzazione delle varietà autoctone che sull'esplorazione di blend ricercati.

Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, un vino rosso friulano di questa struttura si presta bene ai piatti tipici della regione, come il frico con patate e formaggio, oppure carni rosse alla griglia, selvaggina o arrosti di maiale. Anche i formaggi locali stagionati trovano un partner ideale in questa cuvée, così come risotti ricchi o piatti a base di funghi.

Il vino darà il meglio di sé servito a una temperatura di 16-18°C, esaltando la complessità aromatica e la finezza dei tannini. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione, così da permettere al vino di esprimere pienamente tutte le sue sfumature.