Vini Colli Orientali del Friuli Ermacora - Ríul - 2019

La Cuvée Ríul 2019 della cantina Ermacora rappresenta una delle espressioni più interessanti dei vini rossi dei Colli Orientali del Friuli. Sebbene la composizione precisa dei vitigni non sia specificata, è probabile che il vino proponga un blend caratteristico della zona, spesso ottenuto da uve autoctone come il Refosco dal Peduncolo Rosso, il Merlot o altre tipologie locali ed internazionali adottate nel Friuli. Il millesimo 2019, con la sua stagione dal clima equilibrato e poche anomalie meteorologiche, ha consentito una maturazione ottimale delle uve, garantendo concentrazione aromatica ed una struttura elegante. Vinificata con cura, questa cuvée si distingue generalmente per la vibrante freschezza, i tannini ben integrati ed un profilo aromatico che spazia dalla frutta rossa matura a note speziate e lievemente erbacee.

La regione dei Colli Orientali del Friuli, adagiata tra colline dolci e protetta dalle Alpi Giulie, gode di un clima mite con influenze sia montane che adriatiche, condizioni ideali per la viticoltura di qualità. I suoli di ponca, una miscela di marne e arenarie, sono celebri per regalarne ai vini finezza e complessità aromatica. La tradizione vitivinicola di quest’area vanta secoli di storia, con attenzione crescente alla valorizzazione sia dei vitigni autoctoni che di tecniche enologiche moderne.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Ríul si presta perfettamente a piatti della cucina friulana come il frico, lo stinco di maiale arrosto, oppure un risotto ai funghi porcini. Anche preparazioni a base di carni rosse, selvaggina da penna o formaggi stagionati trovano in questo vino un compagno armonioso grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di circa 16-18°C, dopo averlo lasciato ossigenare nel bicchiere o in decanter, così da esaltarne appieno complessità e profondità aromatiche.