Vini Non specificato Giovanna Madonia - Ombroso - 2017

Il Cuvée Ombroso 2017 di Giovanna Madonia è un vino rosso dotato di carattere, proveniente dall’affascinante territorio dell’Emilia-Romagna. Anche se i dettagli precisi sull’uvaggio non sono specificati, le produzioni di questa zona prediligono spesso vitigni autoctoni come Sangiovese, oppure blend in cui possono comparire anche altre varietà a bacca rossa. Per l’annata 2017, un millesimo segnato da un andamento climatico caldo, ci si può aspettare una buona maturazione dell’uva e una concentrazione aromatica interessante. La vinificazione in bottiglia da 75 cl suggerisce un affinamento dedicato a esaltare struttura e eleganza, con una possibile presenza di note fruttate mature e tocchi speziati dovuti all’evoluzione.

L’Emilia-Romagna è una regione vitivinicola ricca di storia, celebre tanto per i suoi vini quanto per la generosità della sua cucina. Le colline che si estendono tra la Romagna e l’Emilia offrono terreni argillosi o calcarei, capaci di trattenere l’umidità e restituire mineralità ai vini. Il clima alterna inverni temperati a estati calde, favorendo una maturazione completa delle uve e conferendo ai vini rossi una trama morbida e una buona complessità. La tradizione locale della viticoltura risale all’epoca romana, e ancora oggi la passione per il vino si riflette in prodotti dal carattere autentico.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Cuvée Ombroso potrà essere valorizzato con piatti tipici regionali come tagliatelle al ragù, lasagne alla bolognese o piatti di carne rossa alla griglia. Il suo profilo strutturato si presta bene anche ad accompagnare salumi stagionati o formaggi a pasta dura tipici dell’Emilia-Romagna, come il Parmigiano Reggiano.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Si raccomanda di lasciarlo respirare in decanter per qualche minuto prima del servizio, al fine di consentire al bouquet aromatico di esprimersi al meglio.