Vini Non specificato Galardi - Terra di Lavoro - 2020

La cuvée Terra di Lavoro di Galardi, annata 2020, rappresenta una delle etichette più iconiche e ricercate della Campania. Sebbene la tipologia "Orange" e l’eventuale assemblaggio dei vitigni non siano pienamente specificati, è noto che Galardi sia celebre per produrre vini di grande struttura e carattere, spesso a partire da varietà autoctone come l’Aglianico e il Piedirosso, anche se la colorazione aranciata potrebbe lasciare intendere stili particolari di vinificazione, come macerazioni prolungate sulle bucce per le uve bianche o rosate. Il 2020 è stato un millesimo regolare nella regione, favorendo vini dal frutto importante e dalla buona freschezza. La vinificazione, a seconda del metodo adottato per questa cuvée, può donare al vino una profondità aromatica, con note evolute che spaziano dai fiori disidratati all’agrumato candito, passando per morbidi sentori speziati e lievemente ossidativi.

La Campania è una terra ricca di storia vitivinicola, valorizzata da un clima mediterraneo con buone escursioni termiche che permettono una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli vulcanici, in particolare nella zona intorno alle falde del vulcano Roccamonfina dove si trova Galardi, conferiscono ai vini mineralità e complessità, offrendo un’impronta territoriale inconfondibile e una longevità di rilievo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un vino orange campano di questa caratura ben si presta a piatti saporiti e strutturati della tradizione regionale come la zuppa di pesce alla napoletana, le alici imbottite, oppure primi a base di funghi e tartufi, ma anche formaggi stagionati e carni bianche elaborate. La texture ricca e la persistenza aromatica permette di osare anche con piatti speziati o ricette internazionali in cui l’umami sia protagonista.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra i 12 e i 14°C, in calice ampio, per apprezzarne la complessità aromatica e gustativa dopo eventualmente un periodo di breve ossigenazione nel bicchiere. Questa cuvée saprà regalare emozioni sia in gioventù che dopo qualche anno di riposo in cantina.