Spumanti Non specificato Feudi di San Gregorio - Dubl

La cuvée Dubl Brut dei Feudi di San Gregorio è un vino spumante bianco fra i più rappresentativi dell'enologia contemporanea campana. Prodotto secondo il Metodo Classico, questo spumante si distingue per la sua freschezza e la vivacità della bollicina, espressione del lavoro attento della cantina che da anni valorizza la ricca tradizione spumantistica del Sud Italia. L'uvaggio non viene specificato con certezza, ma tipicamente la linea Dubl si fonda su varietà autoctone della Campania come il Greco, la Falanghina o il Fiano, in assemblaggi che esaltano la complessità aromatica e la freschezza tipiche della regione. Non essendo dichiarato l’anno di vendemmia, è lecito supporre che si tratti di una cuvée pensata per mantenere uno stile costante e riconoscibile, valorizzando le note floreali, fruttate e la piacevole mineralità.

La Campania è una regione con una storia vitivinicola antichissima: il clima mediterraneo, mitigato dalla presenza del mare e dal suolo spesso vulcanico, contribuisce a donare ai vini grande sapidità ed eleganza. L’influenza del Vesuvio e la varietà dei terroir, dai rilievi dell’Irpinia alle coste, favoriscono la produzione di uve con un profilo aromatico ricco e una vibrante acidità che si presta bene anche alla spumantizzazione.

Questo brut si abbina splendidamente con piatti tradizionali campani e della cucina mediterranea: ottimo con crudi di mare, ostriche, gamberi in tempura o con una mozzarella di bufala accompagnata da pomodorini freschi. La sua freschezza lo rende ideale anche con antipasti leggeri, fritture di pesce e primi piatti delicati a base di crostacei.

Per una degustazione ottimale, si suggerisce di servire la cuvée Dubl Brut a una temperatura di 6-8°C, così da esaltarne la vivacità delle bollicine e la finezza degli aromi. Un breve passaggio in secchiello con ghiaccio prima di servirlo lo renderà ancora più piacevole all’assaggio.