Vini Non specificato Feudi di San Gregorio - Campanaro - 2017

Il Campanaro 2017 di Feudi di San Gregorio è un vino bianco secco prodotto in Campania, una regione celebre per la complessità e l’eleganza dei suoi vini bianchi. Anche se la composizione esatta del blend non è esplicitata, la tradizione locale porta spesso alla selezione di varietà autoctone come il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo, due uve capaci di offrire vini dal profilo aromatico raffinato, struttura importante e una grande capacità di evoluzione nel tempo. Il 2017 è stata un’annata di forte personalità, caratterizzata da un clima caldo che ha favorito maturazioni intense e aromi concentrati. L’attenzione alla vinificazione da parte della cantina Feudi di San Gregorio si riflette in un bianco dal perfilo minerale, con fresche note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature di frutta secca o miele con l’affinamento.

La Campania, con il suo clima mediterraneo mitigato dalla presenza dei monti Irpini e influenzato dalle brezze marine, offre un ambiente ideale per i vitigni a bacca bianca. I suoli vulcanici, ricchi di minerali, regalano ai vini una spiccata sapidità e freschezza, ed è proprio questa combinazione di fattori che rende i bianchi campani così complessi e longevi. La storia enologica della regione affonda le radici già in epoca romana, e oggi realtà come Feudi di San Gregorio rappresentano l’avanguardia qualitativa del territorio.

In termini di abbinamento, questo bianco si presta magnificamente a piatti raffinati tipici della gastronomia campana come una mozzarella di bufala fresca, una vellutata di crostacei o una tartare di scampi. Ottimo anche con primi piatti a base di frutti di mare, risotto ai gamberi, oppure con carni bianche delicate come coniglio o pollo alla mediterranea. Può sorprendere positivamente accostato a formaggi di media stagionatura dal sapore morbido.

Il consiglio è di degustare il Campanaro 2017 a una temperatura di servizio compresa tra 10 e 12°C, per esaltarne le note fresche e floreali senza nascondere la sua complessità aromatica maturata negli anni. Eventualmente, una breve aerazione nel bicchiere potrà aiutare a esprimere tutta la profondità olfattiva di questo vino elegante.