Recensioni Viniou
Il Lacryma Christi Rosso di Feudi di San Gregorio, annata 2024, è un vino rosso secco che racconta tutta la forza e la storia dei terroir vulcanici campani. La cuvée, basata soprattutto su uve Piedirosso e Aglianico, si distingue per il perfetto equilibrio tra profondità aromatica e freschezza vulcanica. Le uve sono raccolte a mano e vinificate con cura in vasche d'acciaio, dove si esaltano le note tipiche di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e sottobosco, impreziosite da sfumature minerali, cenni speziati e una piacevole nota fumé tipica dei suoli lavici. Il millesimo 2024 regala una vivacità particolare, con tannini ancora giovani ma già ben integrati e una chiusura sapida che invita al sorso successivo.
La Campania è una delle regioni vitivinicole più antiche d’Italia, famosa per i suoi suoli vulcanici resi fertili dalle eruzioni del Vesuvio, il cui influsso si percepisce tanto nei vini quanto nelle tradizioni gastronomiche. Il clima mediterraneo è mitigato dalle brezze marine, mentre le escursioni termiche tra giorno e notte garantiscono uve ricche di aroma e acidità. Feudi di San Gregorio si distingue per la valorizzazione delle varietà autoctone campane, investendo in ricerca e qualità, e interpretando il patrimonio storico in chiave moderna.
Il Lacryma Christi Rosso si sposa magnificamente con la cucina partenopea e mediterranea. Ottimo con la classica parmigiana di melanzane, ma anche con ragù napoletano, salsicce alla brace, agnello al forno con erbe aromatiche e piatti a base di funghi porcini. Da provare anche con pizze rustiche, torte salate e formaggi stagionati dell'entroterra campano come il caciocavallo.
Per apprezzare appieno la complessità aromatica di questo vino, consiglierei di servirlo a una temperatura tra 16 e 18°C, possibilmente dopo una breve aerazione in calice ampio, così da lasciar esprimere tutti i suoi profumi e la sua innata eleganza vulcanica.
