Vini Campania Tenuta San Francesco - È Iss - 2015

Recensioni Viniou

La Cuvée È Iss 2015 della Tenuta San Francesco è un vino rosso di grande personalità, proveniente dal cuore della Campania. Prodotta da uve autoctone tipiche di questa regione, quali probabilmente Aglianico, Piedirosso o Tintore dati i consueti assemblaggi campani, questa cuvée racconta un territorio unico attraverso una vinificazione rispettosa sia della tradizione che della qualità. Il millesimo 2015 si è caratterizzato per una crescita equilibrata delle uve, con maturazioni regolari che hanno permesso di ottenere un vino profondo, dai tannini eleganti e dalla buona acidità, capace di esprimere sentori di frutta nera matura, spezie dolci, note terrose e un finale leggermente balsamico. L'affinamento, probabilmente sia in acciaio che in legno, dona rotondità e complessità armonica all’insieme.

La Campania è una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia, famosa per la ricchezza dei suoi suoli vulcanici, in particolare attorno al Vesuvio e ai Monti Lattari. Questi terreni ricchi di minerali donano ai vini profondità e una freschezza tipica, accentuata dal clima mediterraneo: estati calde, inverni miti e buone escursioni termiche, elementi che favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e la conservazione dell’acidità. La Campania ha una storia millenaria legata al vino, risalente all’epoca degli Antichi Greci e Romani: le vigne, spesso ad alberello e coltivate su ripidi pendii, fanno parte del paesaggio e della cultura locale.

Questo vino rosso secco si abbina magnificamente a piatti strutturati e saporiti. Consiglio di provarlo con brasati di manzo, agnello alla griglia, oppure con la tipica Genovese napoletana, ricca salsa di carne e cipolle. È ideale anche con formaggi stagionati, come un Pecorino di Carmasciano o un Provolone del Monaco DOP.

Per apprezzare al meglio la Cuvée È Iss 2015, suggerisco di servirla a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter. Il bouquet e la finezza dei tannini si riveleranno pienamente, regalando un’esperienza di degustazione raffinata e indimenticabile.