Vini Costa d'Amalfi Marisa Cuomo - Furore - 2024

La Cuvée Furore Bianco 2024 di Marisa Cuomo è un elegante vino bianco prodotto sulle suggestive scogliere della Costa d’Amalfi, in Campania. Il blend tipico prevede una prevalenza di Falanghina e Biancolella, due vitigni autoctoni che, grazie alla vinificazione attenta e moderna, mantengono intatti freschezza, profumi e identità territoriale. Il millesimo 2024 promette fragranza e gioventù con aromi agrumati, note floreali e una vivace mineralità, dovuta alle vigne abbarbicate su terrazze di roccia calcarea e ardesia a picco sul mare. La vinificazione avviene principalmente in acciaio per salvaguardare gli aromi primari, conferendo al vino una spiccata purezza ed espressione varietale.

La Costa d’Amalfi è uno dei luoghi più scenografici e vocati della viticoltura italiana. Qui il microclima mediterraneo è mitigato dalle brezze marine e dal calore del sole che riflette sulla superficie del mare, creando sbalzi termici ideali per lo sviluppo aromatico delle uve. I suoli ricchi di elementi minerali, spesso difficilmente coltivabili a causa della forte pendenza, enfatizzano acidità e sapidità nei vini. L’antica tradizione vinicola locale si rinnova oggi grazie a produttori come Marisa Cuomo, che hanno saputo valorizzare vitigni autoctoni e preservare la straordinaria tipicità di questo territorio Patrimonio UNESCO.

Questo bianco secco spicca per la sua versatilità gastronomica. È ideale con piatti a base di pesce fresco e crostacei, come una tartare di tonno, gamberi al vapore o classici della zona quali spaghetti alle vongole e scialatielli ai frutti di mare. Ottimo anche con mozzarella di bufala, insalate di mare e formaggi freschi, si abbina splendidamente con verdure grigliate o parmigiana di melanzane leggera.

Per una degustazione ottimale suggerisco di servirlo a una temperatura di 8-10°C, così da esaltarne il profilo aromatico, la vivacità e la finezza minerale, tipiche di uno splendido bianco della Costiera Amalfitana.