Vini Non specificato Cantine Viola - BiancoMargherita - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée BiancoMargherita 2021 delle Cantine Viola è un vino bianco secco calabrese che si distingue per freschezza e tipicità. Elaborato da uve autoctone, questa cuvée incarna lo stile della maison, che punta a valorizzare i vitigni locali attraverso una vinificazione attenta, moderna ma rispettosa della tradizione. Il millesimo 2021 si caratterizza per un equilibrio tra aromi fruttati e floreali, e una piacevole acidità che invita alla bevuta. La vinificazione avviene in parte in acciaio per preservare la purezza degli aromi primari e garantire una grande scorrevolezza al palato.

La Calabria è una regione vitivinicola spesso sottovalutata, ma capace di offrire vini di grande personalità grazie alle sue condizioni pedoclimatiche. Il clima mediterraneo, influenzato sia dal Mar Ionio che dal Mar Tirreno, regala alla vite estati calde ma ventilate, ideali per la maturazione ottimale delle uve bianche. I suoli calabresi, ricchi di argille e ciottoli, contribuiscono all’intensità aromatica e alla mineralità tipica di questi vini. La storia viticola calabrese affonda le radici nell’antichità, quando i Greci chiamavano questa zona "Enotria", terra del vino.

Per gli abbinamenti, la Cuvée BiancoMargherita si presta molto bene a piatti di pesce tipici della cucina calabrese, come il pesce azzurro alla griglia, ma anche a primi piatti a base di verdure come i fileja con zucchine e menta. Il suo profilo fresco e la discreta struttura la rendono ideale anche con antipasti di mare, fritti leggeri o con formaggi freschi come la ricotta di pecora locale. Per chi desidera esplorare la tradizione, un abbinamento con le melanzane ripiene calabresi esalterà la versatilità del vino.

Consiglio di servire la Cuvée BiancoMargherita a una temperatura di 8-10°C, per apprezzare appieno la fragranza del bouquet e la vitalità del sorso. Una breve ossigenazione nel bicchiere consentirà ai profumi di sprigionarsi in tutta la loro complessità.