Vini Non specificato Zaccagnini - San Clemente - 2018

Il Cuvée San Clemente 2018 della cantina Zaccagnini rappresenta una delle espressioni più apprezzate della produzione vinicola abruzzese. Pur non essendo indicata la denominazione specifica o i vitigni utilizzati per questa cuvée, è plausibile che sia un vino rosso di carattere secco, rispecchiando lo stile tipico della regione. Il millesimo 2018 promette un buon equilibrio tra freschezza e maturità del frutto, grazie a un’annata favorevole nell’area. La vinificazione, solitamente attenta e tradizionale presso Zaccagnini, mira a mantenere intatta la tipicità del territorio, con affinamenti che possono prevedere un periodo in legno per esaltare complessità e struttura.

L’Abruzzo è una regione che vanta una lunga tradizione enologica, caratterizzata da colline che si affacciano sull’Adriatico e da un clima ideale per la viticoltura: le estati sono calde ma rinfrescate dalla brezza marina, mentre le montagne dell’entroterra proteggono i vigneti dai venti più freddi. I terreni sono vari, con presenza di argilla, calcare e elementi minerali che donano ai vini profondità e carattere. La storia dell’Abruzzo è profondamente radicata nella produzione del vino, con Zaccagnini tra i principali ambasciatori della qualità locale.

Grazie al suo stile deciso e alla buona struttura, questo rosso è ideale in abbinamento con piatti saporiti della cucina abruzzese come l’agnello alla brace, gli arrosticini o i salumi locali. Ottimo anche con primi piatti con ragù di carne o formaggi stagionati. Può valorizzare anche preparazioni a base di funghi o carni rosse arrosto.

Consiglio di degustare questa bottiglia a una temperatura di servizio tra i 16 e i 18°C, avendo cura di aprirla almeno una mezz’ora prima dell’assaggio per permetterle di esprimere appieno il suo bouquet. Un perfetto compagno per una serata conviviale all’insegna dei sapori autentici d’Abruzzo.