Vini Non specificato Illuminati - Zanna - 2017

Il Illuminati Cuvée Zanna 2017 è un vino rosso prodotto nella regione italiana dell’Abruzzo, conosciuta per la sua forte identità territoriale e la ricchezza delle sue tradizioni vitivinicole. La menzione “Cuvée Zanna” suggerisce una selezione accurata delle migliori uve della casa Illuminati, che tipicamente predilige una vinificazione attenta alla valorizzazione del frutto e del carattere del territorio. Anche se non vengono specificati con certezza i vitigni impiegati, in Abruzzo i rossi più emblematici sono spesso legati al Montepulciano, che si distingue per la sua struttura, intensità di colore e potenza. Il millesimo 2017 è stato nella maggior parte delle zone abruzzesi piuttosto caldo, favorendo maturazioni ottimali delle uve e vini di corpo e concentrazione.

L’Abruzzo vanta un clima continentale, mitigato dall’influsso dell’Adriatico e dalla presenza della catena appenninica, che offre notevoli escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli sono vari, passando dalle colline argillose, calcaree e limose alle zone più sabbiose, fattori che conferiscono complessità e ricchezza aromatica ai vini locali. La storia vitivinicola di questa regione è profondamente radicata, e nei secoli si è distinta per la produzione di vini robusti, generosi, e di grande identità.

In abbinamento, questo stile di vino rosso abruzzese – pieno, strutturato, spesso caratterizzato da note di frutti rossi maturi, spezie e leggere sfumature boisée – si sposa meravigliosamente con piatti della tradizione locale come l’agnello alla brace, i maccheroni alla chitarra con ragù di carne, l’arrosticino, salumi stagionati e formaggi a pasta dura. La sua personalità gli permette di esaltare anche brasati, carni di cacciagione o preparazioni al forno ben saporite.

Per una degustazione ottimale, suggerisco di servire questa bottiglia a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, dopo almeno un’ora di apertura o una breve decantazione, così da permettere al vino di esprimersi in tutta la sua complessità ed equilibrio.