Il Trebbiano d'Abruzzo Valentini 2017 rappresenta una delle espressioni più celebri e rispettate di questo storico vitigno abruzzese. Prodotto da una delle aziende più iconiche della regione, il Valentini, questo vino bianco secco affascina gli appassionati per la sua capacità di coniugare eleganza e complessità, risultando spesso sorprendente in termini di profondità e longevità. Le vigne, gestite con metodi tradizionali e grande attenzione al rispetto dell’ambiente, sono radicate in suoli ricchi di argilla e calcare, capaci di conferire al vino una struttura importante e una spiccata mineralità. La vinificazione è condotta con pratiche artigianali e poco interventiste, che mirano a esaltare la purezza e l’identità del territorio: fermentazione spontanea, lunghi affinamenti sulle fecce e botti di legno di grandi dimensioni sono elementi distintivi dello stile Valentini.
La regione dell’Abruzzo, situata tra la Majella, il Gran Sasso e il mare Adriatico, offre un clima temperato, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono la freschezza e l’acidità delle uve. I suoli, prevalentemente calcareo-argillosi, contribuiscono a vini dotati di struttura e intensità aromatica. L’Abruzzo vanta una lunga tradizione vitivinicola, e il Trebbiano d’Abruzzo è da sempre uno dei suoi protagonisti, pur assumendo caratteristiche molto diverse a seconda del produttore e della zona.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino si presta meravigliosamente a piatti di mare come il brodetto alla vastese, pesce al forno con erbe aromatiche, risotto ai frutti di mare e carni bianche leggere. La sua complessità permette anche accostamenti più audaci, come formaggi stagionati a pasta dura o piatti a base di funghi.
Si consiglia di degustare il Trebbiano d’Abruzzo Valentini 2017 a una temperatura di servizio intorno ai 10-12°C; un breve passaggio in decanter può aiutare il vino a esprimere al meglio i suoi aromi complessi e stratificati.
