Vini Umbria Lungarotti - Falò - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Falò 2023 di Lungarotti è un vino rosso che incarna con eleganza la tradizione umbra. Prodotto con una selezione di uve tipiche della regione, anche se la composizione esatta non è specificata, è probabile che si tratti di un assemblaggio caratterizzato da varietà autoctone come il Sangiovese, affiancato magari da altre uve regionali o internazionali. Il millesimo 2023 risulta particolarmente interessante per la sua vivacità e il profilo aromatico fresco. La vinificazione, moderna ma rispettosa della tipicità territoriale, punta a valorizzare la frutta matura, con una struttura equilibrata e una piacevole bevibilità, conservando tannini fini e una leggera acidità che invita al sorso.

L’Umbria, cuore verde d’Italia, è caratterizzata da colline ricche di argille e calcari, favorendo una viticoltura di qualità. Il clima è generalmente continentale con influenze mediterranee: inverni freddi, estati calde, grandi escursioni termiche tra giorno e notte. Questa combinazione di suolo e clima permette di ottenere vini di buona concentrazione aromatica, dai tannini eleganti e profumi complessi. La regione vanta una tradizione vitivinicola antichissima, consolidata da aziende storiche come Lungarotti, che contribuiscono oggi all’affermazione dei vini umbri a livello internazionale.

La Cuvée Falò si sposa magnificamente con la cucina locale e mediterranea. Ottima con arrosti di carne bianca o rossa, salumi umbri come la porchetta, primi piatti al ragù di cinghiale o di funghi porcini, e con formaggi stagionati tipici della regione come il pecorino. L’abbinamento con lasagne caserecce o una crostata salata ai funghi esalta la rotondità e la freschezza del vino.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione, per esprimere al meglio i suoi profumi fruttati e la piacevole morbidezza in bocca. Può essere degustato giovane, per apprezzarne la fragranza, oppure lasciato invecchiare qualche anno per arricchirne la complessità.