Vini Sicilia Florio - Vino - 2024

Recensioni Viniou

Il Florio Cuvée Vino Bianco Moelleux 2024, prodotto sotto la denominazione Sicilia IGT, rappresenta una delle espressioni più interessanti dell’isola sul versante dei vini bianchi morbidi e suadenti. Questo vino, ottenuto assai probabilmente da un blend di uve autoctone siciliane – come il Catarratto, l’Inzolia o il Grillo – regala al calice un profilo aromatico ricco e solare, tipico dei vini bianchi siciliani con una spiccata morbidezza residua dovuta alle scelte vinificatorie mirate ad esaltare la dolcezza naturale dell’uva. Il millesimo 2024, caratterizzato da clima caldo e soleggiato, ha consentito una perfetta maturazione delle uve e il mantenimento di una vibrante freschezza che bilancia la dolcezza residua.

La Sicilia è una delle più affascinanti regioni vitivinicole italiane, da sempre culla di vini dalla forte identità. Il clima dell’isola è tipicamente mediterraneo, con estati calde e ventilate e rarissime precipitazioni, particolarmente favorevoli alla coltivazione di uve ricche di zucchero e di grande carattere aromatico. I suoli sono estremamente vari, alternando terreni vulcanici, sabbiosi, calcarei o argillosi, che donano ai vini una sorprendente complessità. La storia della viticoltura siciliana affonda le radici nell’antichità ed è strettamente legata al commercio, alla cultura e alle tradizioni del Mediterraneo. Case vinicole storiche come Florio sono da sempre interpreti e custodi di questa tradizione.

Questo bianco moelleux, grazie alla sua dolcezza delicata e alla freschezza tipica dei vini bianchi siciliani, si accompagna magnificamente a formaggi erborinati come il gorgonzola dolce, ai paté di fegato oppure alla cucina tipica isolana, come la cassata siciliana o i cannoli ripieni di ricotta. Non da meno, si abbina perfettamente anche a piatti a base di pesce affumicato o crostacei, oppure può essere proposto come vino da meditazione in accompagnamento a frutta secca e mandorle di Avola.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino fresco, a una temperatura di 8-10°C, così da valorizzare la sua piacevole aromaticità e la ricchezza gustativa senza penalizzare la dolcezza naturale. Lascialo respirare qualche minuto nel bicchiere per coglierne tutte le sfumature.