Recensioni Viniou
La Cuvée Nuhar 2014 della Tenuta Rapitalà è un vino rosso siciliano che si distingue per un elegante assemblaggio, solitamente a base di Pinot Nero con una quota di Nero d’Avola. Il millesimo 2014, caratterizzato da un’annata fresca per gli standard isolani, dona a questo vino un notevole equilibrio tra freschezza e maturità del frutto. La vinificazione avviene parte in acciaio per preservare la fragranza dei profumi e parte in barrique, conferendo rotondità e delicate note speziate. Alla degustazione, la Cuvée Nuhar 2014 si presenta con un colore rubino brillante, profumi di piccoli frutti rossi maturi, leggere sfumature floreali e sentori tostati che ricordano cacao e vaniglia, con una tessitura morbida ed elegante, tipica dell’influsso del Pinot Nero, ma sostenuta da una sottile struttura siciliana.
La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più antiche e affascinanti d’Italia, grazie al suo clima caldo e secco, mitigato dalle brezze marine e dall’influenza dell’Etna, che garantiscono condizioni ideali per la coltivazione della vite. I suoli variano da sabbiosi a vulcanici, contribuendo a una grande complessità aromatica nei vini. L’isola vanta una storia millenaria, testimone di un mosaico di culture che hanno arricchito anche la tradizione enologica.
La versatilità della Cuvée Nuhar 2014 permette di abbinarla a una cucina mediterranea ricca di sapori. Perfetta con piatti tipici come le lasagne al forno alla siciliana, agnello arrosto con erbe aromatiche, tonno rosso scottato o una caponata di melanzane. Un abbinamento raffinato si ottiene anche con formaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino siciliano.
Per apprezzare al meglio la Cuvée Nuhar 2014, si consiglia di servirla a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in caraffa per favorire l’ossigenazione e liberare tutte le sfumature aromatiche.
