Vini Sicilia AgroArgento - Nero d'Avola Syrah - 2007

Recensioni Viniou

Il AgroArgento 2007 è una cuvée rossa che unisce due dei vitigni più rappresentativi e affascinanti presenti in Sicilia: il Nero d’Avola, autoctono e ricco di calore mediterraneo, e il Syrah, internazionale ma estremamente ben adattato al terroir isolano. L’annata 2007, oggi ulteriormente impreziosita dall’invecchiamento, promette un vino strutturato con un’evoluzione aromatica notevole, capace di bilanciare la tipica fruttuosità del Nero d’Avola—ciliegia nera, prugna matura, note di carruba e una leggera vena erbacea—with la speziatura e l’intensità del Syrah, regalando richiami di pepe nero, cacao amaro e talvolta sfumature affumicate.

La Sicilia, patria di questo vino, vanta un clima mediterraneo deciso: estati calde e secche, inverni miti, una ventilazione costante che favorisce la maturazione ottimale delle uve. I terreni sono generalmente argillosi-calcarei, talvolta, come sulle pendici dell’Etna o nelle zone sud-orientali, ricchi di minerali vulcanici, conferendo ai vini profondità e complessità. La tradizione vitivinicola siciliana è tra le più antiche del bacino mediterraneo: qui la cultura del vino si tramanda da millenni, e la recente attenzione alla qualità, soprattutto attraverso l’IGT Sicilia, permette un’espressione moderna ma fedele ai caratteri del territorio.

Questo rosso siciliano di buon corpo e dalla trama tannica morbida si abbina meravigliosamente a piatti robusti e saporiti. Perfetto con l’agnello al forno agli aromi mediterranei, brasati di manzo, formaggi stagionati come il pecorino siciliano o piatti della tradizione locale come la caponata o il timballo di pasta. Per chi preferisce accostamenti più semplici ma tipici, consigliata anche una grigliata di maiale o un couscous di carne.

Per apprezzare tutte le sue sfumature, è consigliabile degustare il AgroArgento 2007 alla temperatura di 16-18°C, eventualmente scaraffandolo un’ora prima del servizio per permettere al bouquet di aprirsi pienamente.