Vini Sicilia Azienda Agricola G. Milazzo - Maria Costanza - 2018

Recensioni Viniou

La Cuvée Maria Costanza Rouge 2018 dell'Azienda Agricola G. Milazzo, classificata come Sicilia IGT, rappresenta una delle espressioni più raffinate dell’enologia siciliana. Questo vino nasce tipicamente da un blend di uve autoctone, con una predominanza di Nero d’Avola, il vitigno rosso più emblematico dell'isola, accompagnato talvolta da varietà internazionali come Cabernet Sauvignon o Merlot secondo le scelte dell’azienda e l’annata. La vendemmia 2018 è stata particolarmente favorevole sull’isola, con un andamento climatico che ha permesso una maturazione ideale dei grappoli e la concentrazione di aromi e colore. In cantina, la vinificazione prevede fermentazione tradizionale in acciaio, seguita spesso da un sapiente affinamento in barrique, che dona eleganza e struttura senza coprire la tipicità varietale né le note di frutta matura, spezie dolci e accenni balsamici.

La Sicilia è un vero e proprio mosaico di terroir, favorita da un clima mediterraneo secco, ampie escursioni termiche ed esposizioni collinari che favoriscono concentrazione aromatica e freschezza nei vini. I suoli argillosi e calcarei della tenuta Milazzo, situata alle pendici delle Madonie, permettono una straordinaria espressione delle uve, mentre la storia viticola millenaria della regione, segnata dall'influenza greca, araba e normanna, arricchisce di tradizione ogni bottiglia.

La Cuvée Maria Costanza Rouge si accompagna magnificamente a piatti robusti e saporiti. È ideale con arrosti di carne, agnello al forno con erbe aromatiche e formaggi stagionati come il pecorino siciliano. Anche le preparazioni tipiche regionali, come la caponata o le salsicce al finocchietto selvatico, ne esaltano le nuance speziate e la struttura avvolgente.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura tra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter per permettere agli aromi di esprimersi al meglio. Così facendo, la ricchezza e la profondità di questa cuvée vi regaleranno un'esperienza sensoriale intensa e raffinata.