Vini Marche Fattoria San Lorenzo - San Lorenzo - 2009

La Cuvée San Lorenzo 2009 della Fattoria San Lorenzo, presentata qui in formato magnum, è un vino rosso secco proveniente dalla regione delle Marche. Il millesimo 2009 suggerisce un vino con diversi anni di affinamento, che potrebbe avere sviluppato complessità ed eleganza grazie alla maturazione in bottiglia. Anche se l’assemblaggio esatto non è indicato, nella zona marchigiana i vitigni rossi più diffusi comprendono spesso il Montepulciano e il Sangiovese: è possibile che questa cuvée si ispiri a questi vitigni per il suo carattere tipico, improntato su struttura, frutto maturo e buona freschezza. La vinificazione probabilmente prevede una fermentazione classica in acciaio o cemento, seguita da un affinamento che potrebbe includere passaggi in legno per favorire l’evoluzione aromatica.

Le Marche sono una regione dal paesaggio vario che si estende tra Appennino e Adriatico. Il clima è influenzato sia dalla brezza marina che dalle escursioni termiche dei rilievi, favorendo la produzione di vini dotati di equilibrio e vitalità. I suoli, prevalentemente argillosi-calcarei, contribuiscono a dare struttura e longevità ai rossi regionali. La storia vitivinicola marchigiana è antica e ricca, e negli ultimi decenni ha visto la valorizzazione di molte eccellenze sia tra i bianchi che tra i rossi.

La Cuvée San Lorenzo in annata 2009 si presta particolarmente bene ad abbinamenti gastronomici ricchi: si potrebbe accompagnare a piatti tipici delle Marche come i vincisgrassi (una lasagna locale), il coniglio in porchetta, o una grigliata mista di carne. Ottimo anche con formaggi stagionati e salumi della tradizione regionale. Il formato magnum aiuterà il vino a esprimersi lentamente, rendendolo ideale per una cena conviviale.

Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per circa un’ora affinché possa offrire tutta la sua complessità aromatica.