Vini Marche Maria Pia Castelli - Sant'Isidoro - 2019

La Cuvée Sant'Isidoro Rosé 2019 di Maria Pia Castelli è un vino che esprime al meglio la personalità delle Marche. Prodotto da una selezione attenta di uve autoctone a bacca rossa, questo rosé secco nasce da vigneti situati nel cuore delle colline marchigiane, dove il suolo argilloso-calcareo e le costanti brezze marine favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. La vinificazione avviene con una breve macerazione delle bucce per ottenere una delicata tonalità rosa e aromi freschi, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio al fine di preservare la fragranza e la vivacità del frutto. Il risultato è un vino di grande eleganza, che unisce profumi di piccoli frutti rossi, agrumi e leggere note floreali, con un sorso fresco, minerale e persistente.

La regione Marche vanta una lunga tradizione vitivinicola grazie al suo clima mite, mitigato dall’Adriatico e protetto dagli Appennini, che crea condizioni ottimali sia per le uve bianche che rosse. I terreni, prevalentemente composti da argille e calcare, donano ai vini una piacevole sapidità e una struttura elegante. La storia del vino marchigiano è caratterizzata da una continua ricerca della qualità e dalla valorizzazione dei vitigni locali, elementi che contraddistinguono anche la filosofia di Maria Pia Castelli.

In abbinamento, la Cuvée Sant'Isidoro Rosé 2019 è perfetta con antipasti di mare tipici marchigiani come il brodetto, tartare di gamberi o polpo all’insalata. Si sposa bene anche con salumi delicati, carni bianche alla griglia e verdure ripiene. Piatti più moderni come sushi o insalate di quinoa trovano in questo rosato un compagno equilibrato.

Per apprezzarne appieno la freschezza e la complessità aromatica, si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. In calici di media ampiezza, il Sant’Isidoro Rosé saprà rivelare tutte le sue sfumature con eleganza e raffinatezza.