Vini Basilicata Nativ - Falanghina - 2019

Recensioni Viniou

La Falanghina del 2019 della cantina Nativ rappresenta una delle espressioni più autentiche dei bianchi della Basilicata. Prodotta da uve Falanghina selezionate, questa cuvée beneficia del clima mediterraneo e dei terreni vulcanici tipici della regione, che conferiscono mineralità e freschezza al vino. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per esaltare i profumi primari del vitigno, preservando le note floreali e fruttate. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e al naso offre profumi intensi di agrumi, mela verde e leggere sfumature di fiori bianchi, arricchiti da una sottile nota minerale. Al palato è fresco, di buona acidità, equilibrato e con un finale persistente che invoglia al secondo sorso.

La Basilicata, cuore antico del Sud Italia, gode di un clima temperato influenzato dalle montagne dell'Appennino e dalla vicinanza al mare. I suoli, prevalentemente originati da depositi vulcanici, sono ricchi di minerali e perfetti per esaltare la personalità dei vitigni autoctoni come la Falanghina. La tradizione vinicola lucana risale all’epoca dei Greci e dei Romani, ma negli ultimi decenni si sta assistendo a una vera rinascita, soprattutto grazie a produttori attenti come Nativ, che valorizzano i vitigni storici con tecnologie moderne e rispetto del territorio.

Questa Falanghina si abbina splendidamente con antipasti di mare, carpacci di pesce, crostacei e primi piatti a base di verdure. Perfetta anche con formaggi freschi o, per un abbinamento locale, con un piatto tipico come i lampascioni sott’olio o una zuppa di pesce alla lucana. Si consiglia di servirla ben fresca, alla temperatura di 8-10°C, per godere appieno della sua fragranza e vivacità. Prima del servizio, lasciare ossigenare brevemente nel bicchiere per permettere ai profumi di esprimersi al meglio.