Recensioni Viniou
Il Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Cocciapazza" 2021 di Torre Dei Beati è un vino che incarna l'essenza dei vini rossi delle Abruzzes. Realizzato esclusivamente con uve di Montepulciano d'Abruzzo, questo vino è dotato di un carattere intenso e avvolgente. Il millesimo 2021 riflette perfettamente le condizioni climatiche di quell'annata, con una maturazione ottimale delle uve. Il terroir delle Abruzzes, caratterizzato da un clima temperato influenzato dai venti marini e dai rilievi appenninici, offre un ambiente ideale per la coltivazione del Montepulciano. I suoli prevalentemente argillosi e calcarei contribuiscono alla robustezza e alla struttura del vino.
Le Abruzzes rappresentano una delle regioni viticole più importanti d'Italia, sia per la qualità dei suoi vini che per la varietà dei paesaggi. Con una storia viticola che risale a secoli fa, questa regione ha saputo preservare le sue tradizioni vinicole pur innovandosi nel tempo. Il Montepulciano d'Abruzzo, in particolare, è uno dei vini più celebri e riconoscibili della zona.
Gli abbinamenti culinari per la "Cuvée Cocciapazza" sono numerosi grazie alla sua versatilità e ricchezza aromatica. Accompagna splendidamente piatti a base di carne come arrosti di agnello o maiale, ma si sposa bene anche con la cucina regionale abruzzese, come le "arrosticini", tipici spiedini di pecora. Per i vegetariani, l'abbinamento con melanzane alla parmigiana o lasagne al ragù di funghi può essere particolarmente soddisfacente.
Per godere appieno delle sue qualità, questo Montepulciano d'Abruzzo dovrebbe essere servito a una temperatura di 16-18°C. Consiglio di far respirare il vino in un decanter per almeno un'ora prima del servizio, così da permettere all'ampia gamma di profumi e sapori di esprimersi al meglio nel calice.
