Il Montevertine Pian del Ciampolo 2018 rappresenta uno dei rossi toscani più interessanti per chi cerca un’espressione elegante e sincera del territorio. Prodotto nella zona del Chianti, anche se fuori dalle denominazioni ufficiali, questo vino rosso secco si distingue per uno stile tradizionale che punta alla freschezza e alla bevibilità. La cuvée Pian del Ciampolo è spesso ottenuta, secondo lo stile della casa, con una base importante di Sangiovese, eventualmente accompagnato da piccole percentuali di altre varietà locali come Canaiolo e Colorino, anche se non sempre dichiarate ufficialmente. La vinificazione in acciaio e il successivo affinamento in grandi botti di rovere favoriscono la purezza del frutto e la delicatezza della trama tannica.
La Toscana è una delle regioni vinicole più celebrate d’Italia, grazie al suo paesaggio collinare baciato dal sole e ai suoli ricchi di galestro e alberese, che assicurano eleganza e profondità ai vini. Il Pian del Ciampolo nasce nei pressi di Radda in Chianti, zona storicamente vocata alla viticoltura, caratterizzata da clima mite, ottima escursione termica tra giorno e notte e una tradizione secolare nella produzione di vini fini e longevi.
Abbinamenti ideali per un vino come il Pian del Ciampolo 2018 spaziano dalle carni rosse alla brace o in umido, a piatti tipicamente toscani come la bistecca alla fiorentina o la ribollita. Ottimo anche con formaggi stagionati e salumi locali, esalta primi piatti a base di sughi ricchi, come le pappardelle al ragù di cinghiale.
Per cogliere al meglio la freschezza e la fragranza del vino, si consiglia di servirlo intorno ai 16-18°C, lasciandolo respirare in un decanter per pochi minuti qualora fosse appena stappato. In questo modo il Pian del Ciampolo 2018 rivelerà tutto il suo fascino territoriale e la sua piacevole bevibilità.
