Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Mezza bottiglia (37,5cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Arancione |
| Annata | 2021 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Toscana |
| Denominazione | Non specificato |
| Tenuta | Santa Cristina |
| Cuvée | Vin Santo |
| Fase attuale |
Maturità
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Mezza bottiglia (37,5cl) | |
| 2026 | 14,50 € |
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Fasi di invecchiamento
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Gioventù
2021 - 2023
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Maturità
2024 - 2027
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Declino
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Recensioni Viniou
Il Santa Cristina Vin Santo 2021 della Toscana è un vino che rappresenta una delle grandi tradizioni enologiche italiane. Si tratta di una cuvée tipicamente ottenuta da uve Trebbiano e Malvasia, raccolte a mano e fatte appassire su graticci per concentrare zuccheri e aromi prima della vinificazione. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta lentamente in caratelli di legno per diversi anni, sviluppando una complessità aromatica notevole. Il colore aranciato intenso promette la presenza di note di frutta secca, albicocca disidratata, miele, scorza d’arancia candita e leggere sfumature ossidative che ne arricchiscono il profilo gustativo. La versione “sec” dona particolare freschezza e equilibrio, senza eccessi zuccherini, pur conservando la tipica morbidezza del Vin Santo.
La Toscana offre un terroir ideale per la produzione del Vin Santo grazie al suo clima mediterraneo, con estati calde e ventilate che favoriscono la maturazione e l’appassimento delle uve. I terreni tendenzialmente argillosi e calcarei assicurano un buon drenaggio e conferiscono struttura e mineralità ai vini. Questa tradizione affonda le sue radici nel Medioevo ed è giunta fino a noi come simbolo di ospitalità e convivialità, spesso legata a feste e celebrazioni tra famiglia e amici.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Vin Santo toscano è straordinario con i tipici cantucci, ma la sua versione “sec” si presta anche a combinazioni più insolite con formaggi stagionati, tartine al foie gras o crostate di frutta secca e crema. Può sorprendere accompagnato a piatti a base di fegatini di pollo, tipici della cucina toscana, oppure con foie gras e composte leggermente acidule.
Consiglio di degustare questo Vin Santo a una temperatura di 10-12°C, leggermente fresco per esaltare la freschezza e la ricchezza aromatica, ma non troppo freddo, affinché possa esprimere al meglio le sue note complesse e vellutate. Servito in piccoli calici, sarà un vero piacere per il palato e per il cuore.
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Toscana Non specificato Santa Cristina Vin Santo 2021