Vini Non specificato Petra - Quercegobbe - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Quercegobbe 2022 del Castello di Petra è un rosso toscano che si distingue per la cura nella selezione delle uve e per l’espressione raffinata del suo terroir. Questo vino è principalmente a base di Merlot, un vitigno che qui trova una straordinaria interpretazione grazie al microclima della Maremma e ai suoli ricchi di minerali e argille. Il millesimo 2022 si caratterizza per una maturità perfetta delle uve e lo si percepisce al naso come in bocca: profumi intensi di frutti rossi maturi, ciliegia, mora e sottili note speziate, con una bella presenza di sentori balsamici e una trama tannica setosa ma ben delineata. La vinificazione viene realizzata con attenzione per preservare la freschezza del frutto e mantenere l’equilibrio tra struttura e piacevolezza, tipico dei Merlot toscani di nuova generazione.

La Toscana, patria di alcune delle più grandi denominazioni italiane, è una regione che gode di un clima mediterraneo temperato, con inverni miti ed estati calde e asciutte grazie all’influenza delle colline e delle brezze marine. I terreni della Maremma, dove si trova la cantina Petra, sono particolarmente favorevoli ai vitigni internazionali, combinando argilla, calcare e presenza di scheletro, ideali per produrre vini ricchi ma dotati di grande eleganza. La storia vitivinicola della Toscana è antichissima, affondando le radici nell’epoca etrusca, e oggi si riflette in una costante innovazione tecnica e ricerca della qualità.

La Cuvée Quercegobbe accompagna splendidamente carni rosse alla griglia, arrosti di agnello con erbe aromatiche o brasati di manzo. È perfetto con la cucina toscana tradizionale come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido o i pici al ragù di cinta senese. La sua morbidezza lo rende adatto anche a formaggi stagionati come il pecorino toscano.

Per apprezzare al meglio questo vino, consiglio di servirlo tra 16 e 18°C, possibilmente dopo averlo decantato per almeno un’ora, così da permettere l’apertura completa dei profumi e valorizzare la sua complessa struttura.